Современное оборудование предприятий мясоперерабатывающей промышленности представляет собой сложную высокотехнологичную технику. Ее узлы работают в широком диапазоне температур, при воздействии динамических нагрузок, влаги, моющих средств.
Так, например, рабочие температуры камер шоковой заморозки достигают -40 °С. При таких условиях традиционные смазки замерзают и перестают выполнять свои смазочные и защитные функции, а интенсивность износа узлов трения резко возрастает.
Еще одним ограничением на применение смазочных материалов для мясоперерабатывающего оборудования является требование обеспечения безопасности для потребителя. В составе традиционных смазок присутствуют компоненты, попадании которых в организм человека даже в незначительном количестве может нанести ему непоправимый вред.
По этой причине сервисное обслуживание тех узлов мясоперерабатывающего оборудования, которые могут соприкасаться с продуктами питания, должно производиться только с помощью специальных безопасных материалов, имеющих пищевой допуск.
Импортные материалы, отвечающие всем перечисленным требованиям, имеют очень высокую стоимость, которая, к тому же, может часто меняться в зависимости от колебаний курсов валют. Сроки поставки зарубежных материалов с пищевым допуском на предприятия могут достигать нескольких месяцев.
Компания "Эффективный Элемент", идя навстречу пожеланиям и нуждам пищевых предприятий, разработала и производит серию материалов, которые не уступают по качеству импортным смазкам, имеют пищевые допуски от международной организации NSF International. Их стоимость стабильна и значительно ниже зарубежных аналогов, а поставки осуществляются в самые сжатые сроки.
Специально для обслуживания камер шоковой заморозки спирального типа компания "Эффективный Элемент" разработала комплексное решение на основе применения специальных материалов EFELE, в том числе с пищевым допуском NSF H1 (рис. 1).
Рис. 1. Применение материалов EFELE для обслуживания камеры шоковой заморозки.
1, 5 – Опорные подшипники барабана
Эти труднодоступные для обслуживания узлы испытывают достаточно высокие нагрузки и работают при малых скоростях вращения в условиях очень низких температур. Обычные смазки при таких температурах замерзают, перестают выполнять смазывающую функцию и не обеспечивают плавного движения барабана.
Для смазывания узла необходима смазка, способная обеспечить движение барабана без рывков и длительное время работать при температурах до -40 °С, тем самым увеличивая период между сервисными обслуживаниями.
В качестве решения проблемы рекомендуется использовать синтетическую ПАО смазку EFELE SG-391 с пищевым допуском H1. Она изготовлена на основе комплексного алюминиевого мыла, устойчива к смыванию водой, моющими и дезинфицирующими растворами, имеет длительный срок службы. Диапазон рабочих температур: -40 °C...+160 °C.
Еще одним вариантом решения может стать морозостойкая пластичная смазка EFELE SG-321. В качестве загустителя она содержит сульфонат кальция, поэтому обладает очень высокой несущей способностью и водостойкостью. Синтетическое базовое масло – полиальфаолефин – позволяет работать этой смазке при отрицательных температурах вплоть до -55 °С.
Этот материал не имеет пищевого допуска, поэтому может применяться только в тех узлах камеры шоковой заморозки, в которых ее контакт с продуктами питания полностью исключен.
2,3 - Подшипники качения конвейера
Подшипники работают в условиях низких температур при высоких скоростях и нагрузках. Во время технологических моек узлы подвергаются воздействию воды, моющих и дезинфицирующих средств. Возможен случайный контакт смазочного средства с продуктами питания. Традиционные смазки в таких условиях вымываются, густеют или замерзают и не образуют смазочный слой на поверхности. Это вызывает резкое сокращение ресурса подшипников.
Для решения проблемы можно использовать синтетическую ПАО смазку EFELE SG-392 на основе полиальфаолефина и комплекса сульфоната кальция. Она зарегистрирована организацией NSF в категории H1, устойчива к смыванию водой, моющими и дезинфицирующими растворами, имеет длительный срок службы, хорошие антикоррозионные свойства. Диапазон рабочих температур -45°C...+170 °C.
4 - Подшипники качения турбин
Эти узлы характеризуются высокой скоростью вращения при низких температурах. Подшипники турбин требуют больших трудозатрат для обслуживания или замены. Контакт узлов с продуктами питания исключен, поэтому в этом узле возможно использование смазки без пищевого допуска.
Для таких условий рекомендуется синтетическая морозостойкая высокоскоростная смазка EFELE SG-311 на основе ПАО и литиевого мыла.
Применение для обслуживания спиральных камер шоковой заморозки российских смазок EFELE приносит мясоперерабатывающим предприятиям продукции существенную экономию. За счет низких цен сокращаются затраты на приобретение смазочных материалов. Высокие эксплуатационные свойства продукции EFELE дают возможность также увеличить межсервисные интервалы и снизить расходы на проведение ремонтных и сервисных работ.
Синтетическая (ПАО) морозостойкая многоцелевая пластичная смазка, совместимая с пластмассами и эластомерами, предназначена для применений в условиях низких температур и/или высоких скоростей
